Kookboeken met klassiekers
Een overzicht van alle kookboeken met klassiekers als onderwerp.
Escoffier - Het Kookboek van de Klassieke Keuken
Het kookboek van de klassieke keuken, dat al sinds zijn verschijning geldt als de bijbel voor de kookliefhebber.
French Provincial Cooking
Met een altijd aanwezige eenvoud verkent Elizabeth David de authentieke smaken en texturen van de provincies Elzas, Provence, Bretagne, en de Savoie
Met een altijd aanwezige eenvoud verkent Elizabeth David de authentieke smaken en texturen van de provincies Elzas, Provence, Bretagne, en de Savoie.
Groentekookboek
De klassieker van Jane Grigson is vertaald door uitgeverij Pereboom
Een klassieke handleiding voor het kiezen en bereiden van groenten, boordevol verleidelijke en inspirerende ideeën.
Worst pate
Een klassieker over charcuterie, de fijne vleeswaren
Het meest complete standaardwerk over charcuterie. Eindelijk in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.
Hoe een parel te maken
Een klein juweel over oesters. Over het liefdesleven, over de oester als afrodisiacum, over de parel en natuurlijk over oestergerechten.
Midden-Oosten kookboek
Een paperbackuitgave van Claudia Roden's succesvolle boek A book of Middle Eastern Food. Inmiddels al de 90ste druk!
Een paperbackuitgave van Claudia Roden's succesvolle boek A book of Middle Eastern Food. Inmiddels al de 90ste druk!
De Joodse keuken
De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...
Claudia Roden heeft jaren onderzoek gedaan naar de Joodse keuken. De veelzijdigheid van de Joodse cultuur komt door dit standaardwerk weer tot leven.
Italian Food
Elizabeth David verleent haar kennis van haar vele jaren in Italië. Waarin ze haar tijd besteedde aan het verkennen, onderzoeken, proeven en het testen van authentieke gerechten. Haar passie voor echt eten, vers en volledig authentiek, zal iedereen inspireren.
Elizabeth David's Italian Food was een van de eerste boeken buiten Italie die het enorme aanbod van de regionale Italiaanse keuken uitgebreid beschreef.
Groot Indonesisch kookboek
Beb Vuyk is misschien wel de bekendste schrijfster over Indonesische recepten. Het is vooral haar Groot Indonesisch kookboek dat haar deze roem bracht.
Een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesische keuken leren kennen.
Cuisine, 1000 klassiekers uit de Franse keuken
Het ultime boek over de Franse keuken
Deze kookbijbel brengt u duizend bekende Franse gerechten, stuk voor stuk klassiekers van de rijke Franse culinaire traditie.
Mastering The Art of French Cooking
Leer koken als Julia Child. Mastering The Art of French Cooking is haar absolute bestseller (al in 49e druk) met recepten als boeuf bourguignon, bouillabaisse en haar gebraden kip in Franse stijl.
Het boek van Julia Child waarin ze haar jaren in Frankrijk culinair beschrijft. Altijd een bestseller, zelfs nu nog.
De kunst van het koken
De Nederlandse vertaling van Mastering the Art of French Cooking.
In geen ander Frans kookboek wordt de receptuur zo duidelijk beschreven en is zoveel rijkdom aan ervaring verwerkt als in De Kunst van het Koken. Duidelijk Julia Child.
Escoffier voor iedereen (Ma cuisine)
Ma Cuisine is een van de laatste boeken van Escoffier. Een absoluut standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken speciaal geschreven voor de amateurkok.
Een van de laatste boeken van Escoffier. Een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken speciaal geschreven voor de amateurkok.
Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool
Alweer druk 27 van het beroemde kookboek van de Amsterdamse huishoudschool. Het kookboek staat ook bekend als het Wannee kookboek.
Het kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool is alweer in de 27e druk. Blijvend actueel!
De Joodse keuken
De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...
Claudia Roden heeft jaren onderzoek gedaan naar de Joodse keuken. De veelzijdigheid van de Joodse cultuur komt door dit standaardwerk weer tot leven.
The Country Cooking of France
Anne Willan is een schrijfster die haar receptuur tot in detail Frans kan maken. Volgens haar is er 'één juiste manier is om traditionele gerechten te bereiden, en alle anderen zijn fout'. Binnen de provinciale klassieke Franse keuken zijn er niet veel kookboeken completer dan The Country Cooking of France.
The Country Cooking of France van Anne Willan is een culinaire reis door de verschillende gastronomische streken van Frankrijk.
Escoffier voor iedereen (Ma cuisine)
Ma Cuisine is een van de laatste boeken van Escoffier. Een absoluut standaardwerk over de Franse gastronomie, met een totaaloverzicht van de klassieke keuken speciaal geschreven voor de huiselijke keuken.
Ma Cuisine is het boek van Auguste Escoffier, geschreven voor de amateurkok. Een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke Franse keuken.
Ducasse - Flavors of France
De Franse keuken volgens topkok Alain Ducasse
In Flavors of France neemt Alain Ducasse de lezer mee op reis en laat de mooiste en heerlijkste ingrediënten en gerechten zien, ruiken en proeven die Frankrijk te bieden heeft.
Recettes pour bien Vivre
65 echte Franse klassiekers zijn samengebracht in een tijdloos kookboek.
Recettes pour bien Vivre is een ode aan de authentieke Franse keuken. Met 65 heerlijke recepten, mooie sfeerfotografie en vol met illustraties is het een prachtig boek geworden.