Worst pate

Worst Paté is het meest complete standaardwerk over charcuterie (fijne vleeswaren). Een schat aan informatie over de unieke geschiedenis en kunst van de Franse charcuterie: het verwerken van varkensvlees tot de meest verrukkelijke culinaire producten. Met omschrijvingen en recepten van alle bestaande charcuterie-soorten, op een toegankelijke manier geschreven.
 
Het is nu eindelijk in het Nederlands vertaald, zorgvuldig bewerkt en geheel aangepast aan de moderne tijd. Oorspronkelijk komt het boek al uit 1967, het was het eerste boek dat Jane Grigson heeft geschreven en het leverde haar veel prijzen en bewondering op. Inmiddels is dit boek uitgegroeid tot het enige echte standaardwerk over charcuterie en de veelzijdigheid van paté, terrine en worsten.