Kookboeken met handboek
Een overzicht van alle kookboeken met handboek als onderwerp.
Paddestoelen uit de keuken van Carluccio
De geruisloze jacht
Misschien wel het meest uitgebreide kookboek over paddestoelen. Naast de vele recepten ook een veldgids over eetbare en giftige paddestoelen.
The River Cottage Fish Book
Over vis, vis klaarmaken, bereiden en nog veel meer. Een zeer compleet kookboek vol met achtergrond informatie.
Over vis, vis klaarmaken, bereiden en nog veel meer. Een zeer compleet kookboek vol met achtergrond informatie.
De dikke van Dam & de kleine Johannes
Een culinaire encyclopedie, een kookboek en een leesboek
Van aardappel tot zwezerik is de ondertitel, en dat geeft de compleetheid goed aan. De Nederlandse gastronomie heeft een nieuwe standaard: De Dikke van Dam.
Zilt - Het ultieme viskookboek
Zilt mag met het ultieme viskookboek worden genoemd, en het boek voor een nieuwe generatie (thuis)koks, die rekening willen houden met de wereld om ons heen.
Zilt brengt 200 inspirerende recepten van Tom Aikens, een van de beste en meest besproken Britse chef-koks.
Homarus box de basis, het product, het gerecht (verzamelbox)
Een waardig collecters item, waarvan iedereen beter gaat koken.
De drie culinaire naslagwerken zijn nu verkrijgbaar in één verzamelbox.
Het gerecht
Het laatste deel uit de Homarus trilogie
Het gerecht is het laatste deel in de trilogie: alle basiskennis uit de eerste twee boeken verzameld en toegepast in dit derde deel.
Het product
Het Product is het tweede deel uit de Homarus trilogie
We vertrekken vanuit het product, het ingrediënt en geven de bereiding of 'behandeling' die naar onze mening de beste is om de smaak van dat product zo goed mogelijk naar voor te halen.
De Basis
Koken begint bij de basis. Het eerste boek van uitgeverij Homarus
De basis geeft een overzicht van de kooktechnieken en snijtechnieken die iedere kok moet beheersen.
Edible Seashore
River Cottage Handbook No.5 - Edible Seashore - geschreven door John Wright
Het 5e River Cottage Handbook gaat over de kustlijn. In deze gezaghebbende gids neemt John Wright ons mee op reis naar de kust.
Mushrooms
River Cottage Handbook No. 1 - Mushrooms - by John Wright
In dit eerste boek uit de River Cottage Handbook reeks legt paddestoelenexpert John Wright uit welke paddestoelen we kunnen verzamelen en hoe deze op te sporen.
Bread
River Cottage Handbook No. 3 - Bread - geschreven door Daniel Stevens
Een handboek met een missie: mensen inspireren zelf brood te bakken en de kant-en-gesneden fabrieksbroden te verlaten.
Handboek voor de thuiskok
Handboek voor de thuiskok staat vol stap-voor-stap technieken en recepten van topchefs uit de hele wereld. Dit allesomvattende kookboek met praktische antwoorden op elk aspect van koken geeft de lezer het zelfvertrouwen om goed en steeds met succesvolle resultaten te koken. De lezer kan aan de hand van dit boek zijn vaardigheden perfectioneren en nieuwe manieren ontdekken om overheerlijk recepten
Dit allesomvattende kookboek met praktische antwoorden op elk aspect van koken geeft je de kunde om goed en steeds met succesvolle resultaten te koken.
Meat
Een handboek over hoe je vlees moet kopen, bereiden en eten. Meat gaat in op rund-, varkens- en lamsvlees, gevogelte en wild
In het kookboek Meat deelt Adrian Richardson zijn uitgebreide culinaire kennis over vlees. Richardson onthult alles wat hij weet over rund-, varkens- en lamsvlees, over gevogelte en wild.