Mushrooms

In dit eerste boek uit de River Cottage Handbook reeks legt paddestoelenexpert John Wright uit welke paddestoelen we kunnen verzamelen en hoe deze op te sporen.

De gids begint met een korte introductie over de taxonomie en biologie van de paddestoel. Hierna worden alle ins en outs van het verzamelen behandeld. De River Cottage Handbook bevat erg veel praktische tips en identificatie technieken, en is zeer compleet met schema's en lijntekeningen.

Het boek is geschreven voor Groot Brittanie (ook in het Engels) maar is ook voor Nederland zeer bruikbaar. Wright beschrijft en onderscheidt meer dan zestig van de meest voorkomende soorten uit de bossen en de velden. De weidechampignon, eekhoorntjesbrood, de zwavelzwam en de bekende cantharel worden allemaal behandeld.

Het handboek wordt aangevuld met meer dan dertig eenvoudige en heerlijke recepten paddestoelen uit de rivier de Cottage team. Het boekje is klein genoeg om makkelijk mee te nemen, een uitgebreide en zeer gebruikersvriendelijke gids voor iedereen die zelf eens op paddestoelen jacht wil gaan.