The River Cottage Fish Book

Hugh Fearnley Whittingstall en Nick Fisher geven gedetaileerde uitleg over de aanschaf van een goede vis, de visteelt, de aquacultuur, en hoe vis te vangen op een ethische manier.

De bereidingswijze van vis; koken, zouten, barbecuen, bakken, potten, stoven, roken en meer worden toegelicht tot in detail. Natuurlijk allemaal aangevuld met gerechten, het boek staat vol geweldige recepten.

The River Cottage Fishbook is het enige boek over vis die de avontuurlijke visliefhebber ooit nodig zal hebben.

Voor de liefhebbers een leuk Youtube filmpje over het bereiden van inktvis: