Edible Seashore

Het 5e River Cottage Handbook gaat over de kustlijn. In deze gezaghebbende gids neemt John Wright ons mee op reis naar de kust. Iedere kust heeft verrassend veel culinaire mogelijkheden. Met verse mosselen, krabbetjes en vissen kunnen veel mensen wonderen verrichten in de keuken. Met behulp van de Edible Seashore uit de River Cottage Handbook serie heeft iedereen nu toegang tot de meest verse producten voor de meest fantastische smaak.

Het handboek omvat schaaldieren als krab en kreeft, weekdieren zoals de mossel, oesters, scheermessen en de kokkel, veel kustplanten en natuurlijk alle bekende zeewieren.

Het boek sluit af met dertig briljante recepten, smaengesteld door het team van River Cottage.