Goede keuken van de perigord

De goede keuken van de Perigord van La Mazille gaat over de Franse regionale keuken. De keuken van Perigord is zowel simpel als rijk in smaak.
 
Het kookboek geeft niet de meest uitgebreide informatie over de recepten, maar is wel een perfecte leidraad voor de kookkunst uit de keuken van Perigord. Veel gebruikte ingredienten zijn niet erg makkelijk verkrijgbaar, maar benadrukken de de rijkdom van de eenvoudige Franse boerenkeuken.