Kookboeken met vis
Een overzicht van alle kookboeken met vis als onderwerp.
The River Cottage Fish Book
Over vis, vis klaarmaken, bereiden en nog veel meer. Een zeer compleet kookboek vol met achtergrond informatie.
Over vis, vis klaarmaken, bereiden en nog veel meer. Een zeer compleet kookboek vol met achtergrond informatie.
Hoe een parel te maken
Een klein juweel over oesters. Over het liefdesleven, over de oester als afrodisiacum, over de parel en natuurlijk over oestergerechten.
Zilt - Het ultieme viskookboek
Zilt mag met het ultieme viskookboek worden genoemd, en het boek voor een nieuwe generatie (thuis)koks, die rekening willen houden met de wereld om ons heen.
Zilt brengt 200 inspirerende recepten van Tom Aikens, een van de beste en meest besproken Britse chef-koks.
Gebraad
Gebraad van rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, gevogelte én vis. Bij elke vleessoort geeft de auteur behalve recepten ook vele heerlijke ideeen en suggesties.
Het Fishes kookboek
Een eerlijk kookboek over duurzame visserij
Het Fishes kookboek is geschreven door Bart van Olpen samen met de Britse chefkok Tom Kime.
Puur Zeeland
De Zeeuwse keuken door topkok Herman Sergio
Puur Zeeland is het kookboek van de Zeeuwse driesterrenkok Sergio Herman. Het boek beschrijft 40 recepten van ingredienten en seizoensproducten.
Van kust tot kust
Vlees- en visgerechten van wereldse kustgebieden
Visgerechten zijn het handelsmerk van Rick Stein. De Engelse TV kok heeft er al veel programma's en kookboeken aan gewijd.
Mediterrane Odyssee
Een rondreis van Rick Stein door het Middellandse zeegebied. Over verse vis en de lekkerste tapas.
Four Fish
A Journey from the Ocean to Your Plate
Whether it’s wild or farmed, fresh or tinned, in batter or a bento box, we’re eating more fish than ever before. But what’s the story behind the fish on your plate?
Le Bernardin Cook Book
Four-Star Simplicity (Le Bernardin -New York)
Een boek over het restaurant Le Bernardin in New York. Een in vis gespecialiseerd boek dat al jaren aan de absolute top staat.
On the Line
On the Line, Eric Ripert
Het boek over Eric Ripert en zijn restaurant Le Bernardin. Le Bernardin is al jaren het hoogstgewaardeerde visrestaurant uit New York.
Verse vis
de beste en overzichtelijkste gids voor het bereiden van vis, schaal- en schelpdieren
Verse Vis is voor de kookliefhebber de visbijbel. Dit boek deelt alle kennis en expertise van Stein en bevat 200 van beproefde visrecepten.
Pier
Greg Doyle, chefkok en eigenaar van Pier, deelt 99 van zijn "signature dishes".
Pier geeft inzicht in de topgerechten van het gelijknamige restaurant in Sidney. Greg Doyle, chefkok en eigenaar van Pier, deelt 99 van zijn "signature dishes".
Vis en Vega
4 x in de week geen vlees
4 x in de week geen vlees, met het nieuwe kookboek Vis en Vega is dat geen probleem meer. Deze heerlijke recepten krijgen iedereen aan een gezondere levensstijl.