River Cafe Klassiek Italiaans Kookboek

In de afgelopen twintig jaar hebben Rose en Ruth van het River Cafe Italie keer op keer bezocht. Ze bezochten verschillende en zeer uiteenlopende regio's van het land om daar de Italiaanse recepten en bereidingswijzen te onderzoeken. Dit boek is een persoonlijke interpretatie van deze recepten door Rose en Ruth.
 
Het is een viering van het echte, authentieke eten van Italië. Het traditionele, regionale voedsel waar de schrijfsters zo van houden als ze in Italie zijn. Van de recepten die ze graag koken in hun restaurant en thuis.