1080 Recepten

1080 recepten is de Nederlandse vertaling van '1080 Recetas de Cocina', al ruim 30 jaar een bestseller in Spanje. Het kookboek is gevuld met recepten uit iedere Spaanse regio en benadrukt vaak de klassieke Spaanse keuken. Simone en Inés Ortega hebben de recepten herzien en aangepast aan de moderne tijd zonder het traditionele karakter van de Spaanse keuken aan te tasten. Het beschrijft de recepten zoals ze bedoeld zijn.
 
Simone Ortega (1919-2008) schreef ruim een halve eeuw over eten. Zij wordt beschouwd als de belangrijkste autoriteit op het gebied van de klassieke Spaanse gerechten. Vele generaties Spanjaarden hebben aan de hand van haar boeken leren koken. Haar dochter Inés Ortega werkte jarenlang met haar samen en heeft meegeholpen bij de totstandkoming van dit kookboek.
 
In dit Spaanse kookboek staan gerechten die in elke keuken te bereiden zijn, dus zonder erg specialistische keukenspullen. Ook de ingrediënten welke gebruikt worden zijn in Nederland goed verkrijgbaar, dat maakt het een praktisch en eigentijds kookboek.

Bekijk ook eens het Tapasboek, het meest complete tapaskookboek met meer dan 250 tapas recepten uit de Spaanse keuken. Ook uit hand van Simone en Inés Ortega.