Vefa's Kitchen

Vefa’s Kitchen is het eerste echt gezaghebbende boek over de Griekse keuken. Het boek doet voor de Griekse keuken wat De Zilveren Lepel voor de Italiaanse en 1080 recepten voor de Spaanse keuken hebben gedaan.
 
Het boek bevat meer dan 700 volledig bijgewerkt, eenvoudige en heerlijke recepten. Gericht op alle liefhebbers van de mediterrane voeding, zal het boek een beroep op iedereen die van koken houdt gemakkelijk, verleidelijke en heerlijke gerechten. Het boek heeft veel eenvoudige maar lekkere salades en mezedes voor in de zomer, maar ook de langzame gestoofde vleesgerechten en de griekse hapjes voor in de winter.
 
De gezondheid voordelen van de traditionele Griekse dieet zijn goed gedocumenteerd in Vefa's Kitchen, en de uitgebreide Griekse repertoire van plantaardige gerechten is goed vertegenwoordigd, met meer dan 300 gerechten die geen vlees of vis bevatten.
 
Er is een uitgebreide inleiding over lokale ingredienten en wijnen, de geschiedenis van de Griekse keuken en de culinaire kenmerken van elke regio. Ook heeft Vefa Alexiadou aandacht voor traditionele en religieuze gerechten. Vefa Alexiadou is de toonaangevende culinaire autoriteit in Griekenland en is de auteur van al vele bestsellers kookboeken over de Griekse keuken.
 
Vefa's Kitchen zal snel uitgroeien tot een must-have voor alle thuis koks en liefhebbers van de mediterrane keuken.