Onder de Olijfboom

Manuela Darling-Gansser heeft al meerdere zeer goede kookboeken geschreven. Ook Onder de Olijfboom is een culinaire topper van haar hand. In dit kookboek neemt ze on mee op een verrukkelijke reis door haar Italië.

Lugano, ten noorden van Milaan gelegen, is de plaats waar haar overgrootvader 120 jaar geleden een restaurant begon. Onder de Olijfboom verwijst naar de tafel in de tuin onder een oude olijfboom op het terras van haar ouderlijk huis in Lugano, waar alles ooit begon.

De tweede regio die wordt behandeld in Onder de Olijfboom is de Costa Smeralda, de noordoostkust van Sardinië. Deze regio staat bekend om zijn zeevruchten, vis en de inlandse lekkernijen als wild en paddestoelen.