English Food

English Food van Jane Grigson is de klassieker over het Engels culianaire erfgoed. Het boek stamt oorspronkelijk al uit 1974 maar wordt door Penguin nog steeds uitgegeven.

Jane Grigson staat bekend om haar zeer zorgvuldige aanpak. Ook English Food is gebaseerd op veel veldwerk, zorgvuldig onderzochte receptuur en hun oorsprong. Het kookboek bevat recepten als Gloucestershire cheese en het beroemde toad-in-the-hole maar helemaal speciaal is het uitgebreide hoofdstuk over de Tea Time. Een dik hoofdstuk over koekjes en zoete broodjes, Engelsen zijn er gek op bij hun thee.

English Food is uitgegeven met zwart-wit lijntekening en een zachte kaft (paperback).