Bismilla Arabia

Bismilla Arabia is het laatste boek van Merijn Tol en Nadia Zerouali. De auteurs van het eerdere succesvolle boek Arabia.

In Bismilla Arabia gaan de auteurs weer op ontdekkingstocht naar de smaken, geuren en de gerechten van de Arabische Mediterrane landen.

Aan bod komen de fantastische keukens van Zuid Turkije, Israël, Palestina en de Maghreb, het noordwestelijke deel van Afrika. Hier ontdekken ze de verborgen gerechten van Libië en Algerije.
Verrassende hoofdstukken zijn die over Sardinië en Catalonië. De auteurs gaan hier op zoek naar de culinaire Arabisch erfenis binnen de grenzen van Europa.

Merijn Tol en Nadia Zerouali kookten in Bismilla Arabia met de lokale bevolking en leerden door middel van het samen eten de verhalen, de mensen en de landen kennen, in al hun bijzondere verscheidenheid.