50 Curries uit India

50 Curries uit India is een van de handzame kookboekjes die al jaren goed verkopen. Camellia Panjabi laat de veelzijdigheid van de Indiase keuken goed zien door een gevarieerd aanbod van curries in haar boek.

In dit kookboek wordt ingegaan op de filosofie achter deze keuken volgens de Ayurvedaleer, de basiskenmerken van een currygerecht en de gebruikte ingredienten. 

Daarnaast is er uitgebreid aandacht voor de bijgerechten als rijst, roti, groenten en bijvoorbeeld chutneys. Het boek wordt afgesloten met enkele menusuggesties.

Er zijn veel kookboeken over de curries van India. Dit komt enerzijds door de grote keuken van India, anderzijds is het ook vrij simpel 'scoren' voor uitgevers, en zijn ze lang niet allemaal kwalitatief goed. 50 Curries uit India van schrijfster Camellia Panjabi is een van de toppers.