Verborgen smaken

De mooiste ingrediënten; de kern van dit kookboek.

Mooie, pure ingrediënten en wat je er mee kan doen. De recepten zijn duidelijk, met uitgebreide bereidingswijzen. Geen boek voor snelle kokers, maar voor liefhebbers die het heerlijk vinden wat langer in de keuken te staan. Alles wordt gemaakt vanaf de basis. Een uitstekend boek voor hobbykoks, die net een stapje verder willen zetten.

Bij verschillende gerechten wordt met meerdere foto’s stap voor stap uitgelegd hoe je de ingrediënten ze het beste bereid. Het fileren van vis is hier een voorbeeld van. Een boek waar je beter van wordt.

Verborgen smaken was genomineerd voor het Kookboek van het Jaar 2009. Het is de Nederlandse vertaling van Flavour First.