Smaakvrienden / Groente

In het kookboek Smaakvrienden heeft meesterkok Angélique Schmeink van 82 groenten overzichtelijk uitgewerkt met welk andere ingrediënten, bereidingen en technieken zij dan wel boezemvrienden dan wel spannende vrienden zijn. Door de specifieke rangschikking verschaft Angélique een makkelijke manier om smaken te combineren en spannende recepten te creëren.

Smaakvrienden behandeld ruim 80 groenten die samen resulteren in meer dan 700 smaakcombinaties. Het boek geeft hierbij veel kleine recepten, die als basis gebruikt worden om zelf verder uit te werken. Dit kan, want Smaaakvrienden geeft veel nieuwe inzichten, culinaire ideeen en inspiratie. Als geheugensteun biedt het boek enkele culinaire mindmaps.

Met Smaakvrienden geeft Angélique met een lach, eyeopener of aha-moment een andere kijk op culinaire creativiteit en innovatie. Welke combinaties zijn nog meer lekker bij bloemkool dan béchamelsaus, kaas en nootmuskaat? En wat kan je nog meer doen met champignons dan bakken?