Rund

Rund is geschreven door John Torode, uit Masterchef van de BBC.

Het is duidelijk een boek dat de lezer veel wil leren. Een grote uitvouwposter van een rund met al haar verschillende lichaamsdelen en veel basisinformatie. Ook de fotopagina’s met verschillende varianten van bijvoorbeeld carpaccio te illustreren zijn welkom voor veel thuiskoks.

Ook op de verschillende koerassen wordt ingegaan. Uitgebreid en allen met tekening.

Een nadeel zijn de gebruikte hoeveelheden. Uiensoep per 5 liter en zelfs een gerecht voor honderd personen. Een kookboek voor mensen met veel vrienden, of een rekenmachine in de keukenlade.