Gerookte lekkernijen

Je komt hem steeds vaker tegen in kookwinkels: de rookoven.

Hoe werkt die nu eigenlijk? Was het roken van eten vroeger een manier om eten langer houdbaar te maken, tegenwoordig is het een hobby die steeds populairder wordt.

Gerookte lekkernijen is een kookboek gericht op iedereen die graag met de rookoven werkt of wil werken.

Het is een fris en verrassend kookboek met heldere en toegankelijke informatie en met circa 130 duidelijke recepten. Naast uiteraard vis en vlees worden ook groente, kaas, fruit, schaaldieren en noten behandeld in Gerookte lekkernijen.