Argentinísima

In Argentinísima presenteert Carola Verschoor de Berkhout haar liefde voor heerlijke Argentijnse recepten, waarvan vele haar als klein meisje al werden aangereikt door haar Argentijnse oma's. Aan de basis van dit kookboek lagen dan ook de oude receptenboekjes die door de grootmoeders gebruikt werden.

De gerechten zijn zo authentiek mogelijk, maar soms wat aangepast aan de ingredienten die in Nederland verkrijgbaar zijn. Aanpassingen die Carola Verschoor de Berkhout ook zelf gebruikt, om haar lievelingsgerechten op Argentijnse wijze te blijven bereiden.

Recepten voor traditionele gerechte als dulce de leche (melkzoet), empanadas (heerlijke gevulde broodjes) en milanesa (een vleesschotel) worden in Argentinísima aangevuld met anekdotes en weetjes waardoor diepgang en betekenins krijgen. En niet te vergeten een echt Argentijns karakter.

De passie en trots van de auteur voor Argentinië is in Argentinísima duidelijk aanwezig. De prachtige fotografie is door Carola zelf gemaakt in Argentinië. Het is een zeer mooi en toegankelijk kookboek geworden. Met heerlijke receptuur en relevante verhalen bij de gerechten.

Argentinísima is eten met de passie van de tango!