Argentinísima

Een culinaire rondreis door Argentinië

Uitgestrekte pampa's met rondscharrelende koeien, succesvolle voetballers die over de hele wereld de harten van de mensen stelen, gewone burgermeisjes die prinses kunnen worden en de passievolle tango, dat is het beeld dat veel mensen van mijn land hebben. Argentinië is zo veel meer: we hebben ook eeuwige sneeuw in de Andes, bijzondere diersoorten in Patagonië, we kennen mais in 250 verschillende variaties, en we weten bovenal wat lekker en goed eten is.

Cover van Argentinísima

In Argentinísima presenteert Carola Verschoor de Berkhout haar liefde voor heerlijke Argentijnse recepten, waarvan vele haar als klein meisje al werden aangereikt door haar Argentijnse oma's. Aan de basis van dit kookboek lagen dan ook de oude receptenboekjes die door de grootmoeders gebruikt werden.

De gerechten zijn zo authentiek mogelijk, maar soms wat aangepast aan de ingredienten die in Nederland verkrijgbaar zijn. Aanpassingen die Carola Verschoor de Berkhout ook zelf gebruikt, om haar lievelingsgerechten op Argentijnse wijze te blijven bereiden.

Recepten voor traditionele gerechte als dulce de leche (melkzoet), empanadas (heerlijke gevulde broodjes) en milanesa (een vleesschotel) worden in Argentinísima aangevuld met anekdotes en weetjes waardoor diepgang en betekenins krijgen. En niet te vergeten een echt Argentijns karakter.

De passie en trots van de auteur voor Argentinië is in Argentinísima duidelijk aanwezig. De prachtige fotografie is door Carola zelf gemaakt in Argentinië. Het is een zeer mooi en toegankelijk kookboek geworden. Met heerlijke receptuur en relevante verhalen bij de gerechten.

Argentinísima is eten met de passie van de tango!

€ 17,25

Levering via bol.com

Argentinísima is een kookboek van Carola Verschoor de Berkhout.

  • ISBN: 9789061128298
  • Boek Ingebonden
  • Pagina's: 256 pagina's
  • Jaar van uitgave: 2010