Kookboeken met varkensvlees

Een overzicht van alle kookboeken met varkensvlees als onderwerp.

Momofuku

De echte Aziatische keuken volgens top-chef David Chang van de succesvolle restaurantketen Momofuku

Chef-kok David Chang over Aziatische smaken en onberispelijke ingrediënten, over Ramen noodles en zijn voorkeur voor varkensvlees.

The Whole Beast

Nose to Tail Eating

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is een echte "foodie" klassieker. Het is het manifest van Fergus Henderson voor het totaalgebruik van ingredienten in de keuken.