Kookboeken met totaalconsumptie

Een overzicht van alle kookboeken met totaalconsumptie als onderwerp.

Beyond Nose to Tail

Cover van Beyond Nose to Tail

More Omnivorous Recipes for the Adventurous Cook

Fergus Henderson's  tweede boek, Beyond Nose to Tail, is het vervolg op Nose to Tail eating

Nose to Tail Eating

Cover van Nose to Tail Eating

'Een fantastisch boek, prachtige verhalen met nostalgische en inspirerende recepten-een essentieel boek voor eerlijke koks' (Jamie Oliver)

Nose to Tail Eating van Fergus Henderson gaat in op het bereiden van ieder deel van een plant of dier.