David Thompson is een Australische chef-kok, restaurateur en schrijver, wereldwijd bekend om zijn deskundigheid in de Thaise keuken.
Thompson heeft een aantal jaren in Bangkok gewoond en gewerkt en kent alles van de heerlijk Thaise keuken. Thompson heeft meerdere restaurants geopend, waaronder Nahm, het eerste Thaise restaurant wat een Michelin-ster heeft ontvangen.
Thompson heeft meerdere boeken over de Thaise keuken geschreven, waaronder Thai Food, een volledig overzicht van de Thaise keuken, en Thai Street Food, over alle lekkers dat op straat te koop is.