Een overzicht van alle kookboeken met bewaren als onderwerp.
The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Fermentatie is de transformerende kracht van microscopische bacteriën en schimmels en geeft een extra smaak aan veel voedingsstoffen. Zelf fermenteren kan ook, en is zelfs niet moeilijk.
Plannen, zaaien, oogsten, eten, bewaren. Het hele jaar eten uit eigen tuin is een compleet boek voor iedereen met een moestuin
Het hele jaar eten uit eigen Tuin geeft advies om langer van verse, zelf gekweekte producten te genieten. Door raskeuze en het bewaren van de oogst.