Kookboeken met bewaren

Een overzicht van alle kookboeken met bewaren als onderwerp.

Wild Fermentation

The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods

Fermentatie is de transformerende kracht van microscopische bacteriën en schimmels en geeft een extra smaak aan veel voedingsstoffen. Zelf fermenteren kan ook, en is zelfs niet moeilijk.

Het hele jaar eten uit eigen tuin

Plannen, zaaien, oogsten, eten, bewaren. Het hele jaar eten uit eigen tuin is een compleet boek voor iedereen met een moestuin

Het hele jaar eten uit eigen Tuin geeft advies om langer van verse, zelf gekweekte producten te genieten. Door raskeuze en het bewaren van de oogst.