Gefrituurde courgettebloemen

Ook de bloemen van de courgette kun je eten. Zelf Geoogst geeft hier een lekker receptje voor. Eventueel kun je de bloemen ook vullen, met courgette, bijvoorbeeld.

• 4 bloemen van de courgettes, hier zit ook een klein courgetje aan
• 3 eetlepels bloem, gezeefd
• zout en peper uit de molen
• Spa rood
• frituurpan of diepe hapjespan met olie
• keukenrol
  

Verwarm de frituurpan tot 180˚C of verhit een flinke laag olie in de hapjespan.

Leg alvast wat vellen keukenpapier (op elkaar) klaar. Roer wat

Spa rood door het bloem tot een beslagje ontstaat (ongeveer zo dik als yoghurt). Voeg zout en peper toe.

Haal de courgettebloemen door het beslag. Frituur ze tot ze
goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

Zelfgeoogst!

Het kan in een grote tuin, in een kleine tuin, maar ook op het balkon: moestuinieren.

Groenten uit eigen tuin zijn veel lekkerder dan die uit de winkel. Maar, hoe verbouw je je eigen groenten als je alleen een klein balkon hebt?