David Chang is de chef-kok en eigenaar van Momofuku Noodle Bar, Momofuku Ssäm Bar, Momofuku Ko, en Momofuku Bakkerij & Milk Bar, alle gevestigd in New York.
Hij is benoemd tot een Food & Wine Best New chef-kok, een GQ Man of the Year, a Rolling Stone Agent of Change en een Bon Appetit Chef van het Jaar.
Hij heeft al drie James Beard Awards gewonnen: Rising Star Chef, Beste Chef New York City en Best New Restaurant (Momofuku Ko). Momofuku is zijn eerste boek.