M.F.K. Fisher

De Amerikaanse M.F.K. Fisher (1902-1992) liet bijna 20 kookboeken na. En haar gedachten over eten en drinken zijn nog altijd actueel en waardevol. Haar vertaling van "Brillat-Savarin" geldt als superieur, en "Consider the Oyster", een van haar beste boeken, is na 60 jaar alsnog in het Nederlands vertaald.
 
Naast schrijfster van boeken schreef zij prachtige artikelen bij Gourmet en The New Yorker.