Proces

Vertalingen van culinaire woorden uit de categorie proces.

Proces

In de categorie proces hebben we vertalingen voor de volgende woorden:

• Aanbakken
• Aanbraden
• Aanbranden
• Aanzweten
• Afkoken
• Au bain-marie
• Bakken (brood, koek)
• Bakken (vlees, vis, etc)
• Besterven (vlees, wild)
• Braden
• Braiseren (pruttelen)
• Emulgeren

• Fermenteren
• Karameliseren
• Klaren
• Koelen, afkoelen
• Koken (water)
• Konfijten
• Overkoken
• Pekelen
• Pruttelen
• Reduceren
• Rijpen
• Rijzen

• Roken (vlees, vis)
• Sauteren, bruinen
• Smoren
• Spijsvertering
• Stollen
• Stomen
• Stoven
• Stremmen
• Sudderen
• Vastbakken
• Verzadigen
• Zweten, aanzweten