Kookboeken met inmaken
Een overzicht van alle kookboeken met inmaken als onderwerp.
Wild Fermentation
The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Fermentatie is de transformerende kracht van microscopische bacteriën en schimmels en geeft een extra smaak aan veel voedingsstoffen. Zelf fermenteren kan ook, en is zelfs niet moeilijk.