Indiaas brood: chapatties

Meng alle ingredienten tot een egaal deeg en laat dit ongeveer een half uur rusten. Maak bolletjes...

  • 500 gr chappatie- of tarwebloem
  • 3,5dl water
  • 2 theelepels zout
  • peper
  • komijn
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Plantaardige olie

Meng alle ingredienten tot een egaal deeg en laat dit ongeveer een half uur rusten. Maak bolletjes die ongeveer zo groot zijn als een kleine pingpongbal en rol deze plat. Bak ze gelijkmatig bruin in een koekenpan met een heel klein beetje olie.

India

Cover van India

The Cookbook - Het ultieme Indiase kookboek, beoordevol Indiase curries, chutneys, naan, chapatti's en snacks

Het India Cookbook van Pushpesh Pant is één van de meest complete kookboeken over India. Zeer compleet in gerechten en regionale verschillen.