Jeroen Meus werd op 13 maart 1978 geboren in Leuven en kookt al enkele jaren op topniveau.
Een studiehoofd was de jonge Jeroen niet, maar op de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde ontdekte hij zijn ware roeping: mensen gelukkig maken via hun smaakpapillen. Nog tijdens zijn schooljaren kwam hij terecht in restaurants in Gent, Blanden en Brussel, en daarna in het buitenland, onder meer in een sterrenrestaurant in Beaulieu-sur-mer aan de Côte d'Azur. Daar, onder de leiding van een strenge chef, kon hij ervaren hoe het was om een maaltijd te bereiden voor sterren als Brigitte Bardot, Bruce Willis en Rod Stewart. Een harde leerschool voor een achttienjarige, maar wel essentieel.